台式甜不辣的做法

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Zoe_DL

甜不辣Tenpura （天妇罗）是fish cake （鱼板）的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura （天妇罗）音译成甜不辣。（百度）

第一次吃是在一家台式小店里，然后去台湾夜市也吃到了，感觉味道还不错。网上搜索了一下，材料不仅限于这些，依照个人口味和身边现有的食材吧。

鱼丸推荐四海鱼丸，家里的四海吃没了，选的是新加坡的BOBO鱼丸和鱼饼，与其他的鱼丸区别就是味道，真的是很鲜美。

做法是自创的，因为在这里没找到具体做法，自己就按照在小店吃的感觉做了.....

用料

鱼饼

李锦记蒜蓉辣酱

鱼丸

白萝卜

胡萝卜

葱段

姜丝

台式甜不辣的做法

白萝卜、胡萝卜去皮切条、鱼丸、鱼饼备好。葱切3、4cm段、姜切丝。

锅内放入清水，先放入葱段和姜丝，接着放入鱼丸鱼饼白萝卜及胡萝卜，烧开后关火捞出食材放入小容器内。

淋上李锦记蒜蓉辣酱就可以了

小贴士

最后一步可以把锅内的葱段和姜丝挑出，入味儿就可以了。